Industria HoReCa din Romania trece printr-o serie de transformari, urmand sa intre in una dintre cele mai dificile perioade din an, potrivit unui comunicat remis redactiei. Perioada sarbatorilor de iarna din 2024 este asteptata sa fie cea grea din ultimii ani pentru HoReCa, in conditiile in care domeniul se confrunta cu un deficit acut de personal si o eficienta mai scazuta pe fondul cererii crescute a clientilor, a migratiei fortei de munca si a oboselii echipei existente, avertizeaza unii antreprenori din industrie. Totodata, pentru a-si asigura cresterea, hotelurile si restaurantele trebuie sa se adapteze la cerintele tot mai ridicate ale clientilor romani. Astfel, potrivit reprezentantilor Hotel Bordeaux si Restaurant Stage, numai unitatile care au o planificare buna, au suplimentat numarul de angajati si care ofera bonusuri angajatilor pot evita probleme in business cu efecte pe termen lung.